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Concours du fromage Munster ou Munster Géromé 2015

Dimanche 2 août 2015, le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster ou Munster Géromé a organisé l’édition 2015 de son Concours Interprofessionnel du Fromage Munster AOP (Appellation d’Origine Protégée). Ouvert à l’ensemble des adhérents au Syndicat, répartis sur les 7 départements de l’aire géographique de l’AOP, ce concours contribue pleinement à la valorisation de l’AOP Munster ou Munster Géromé et de ses producteurs.

 Dans cette ambiance festive où régnait une chaleureuse convivialité, les 29 membres du jury ont observé, goûté, noté les 57 fromages répartis entre les 7 catégories.

 Retrouvez l'ensemble des résultats et d'autres informations sur le Munster ou Munster Géromé sur le site web :

www.fromage-munster.com

Tél 0383968066
Fax 0383984682

Les Signes Officiels de la Qualité et de l’Origine

La qualité se définit légalement par l’ensemble des caractéristiques d’une entité qui lui confère l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicites des consommateurs (utilisateurs). C’est en fait, la capacité d’un produit à répondre de façon régulière aux besoins des clients.
En France, ces garanties sont apportées par un système de signe d’identification de la qualité et de l’origine qui apporte aux consommateurs des informations sur :

  • l’origine, le mode d’élaboration,
  • la qualité ou la spécificité des produits grâce à un cahier des charges validé par les pouvoirs publics,
  • leur identification grâce à un étiquetage clair et informatif également validé par les pouvoirs publics,
  • et leur traçabilité, donc leur crédibilité, grâce à des contrôles en tierce partie.

Vous trouverez ci-joint la liste des démarches qualité ainsi que les produits de qualité en Lorraine et le niveau d’engagement des producteurs lorrains dans ces démarches qualité.

Pour en savoir plus consultez le site de l'INAO
http://www.inao.gouv.fr/

Tél 0383968066
Fax 0383984682