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L’animation technique du Syndicat du Munster (SIFM)


La Chambre Régionale d’agriculture de Lorraine assure l’animation technique du Syndicat du Munster ; celui-ci étant reconnu comme Organisme de Défense et de Gestion de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) Munster, il regroupe l’ensemble des acteurs de la filière (producteurs de lait, transformateurs laitiers, affineurs, producteurs fermiers).


L’animation réalisée par la Chambre Régionale d’agriculture de Lorraine se traduit notamment par l’accompagnement des professionnels dans la phase de révision du cahier des charges de l’AOP Munster, la gestion de la mise en œuvre des contrôles internes et des échanges avec l’Organisme de Contrôle, afférents à tout produit sous signe de qualité.


Des projets autour de la valorisation du Munster sont également menés, tels que l’organisation du Concours annuel de la filière Munster, des travaux sur la caractérisation positive du produit.

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Tél 0383968066
Fax 0383984682